Entro il 2012 olio di soia ad alto contenuto di acido oleico
L’olio di soia con livelli più elevati di acido oleico risulta più sano, poiché si elimina la necessita di idrogenazione che da origine ai grassi trans.
La societa Pioneer Hi-Bred conta di rendere il prodotto disponibile ai consumatori nel 2012 con il nome di Plenish™. Questa semente biotech presenta inoltre una riduzione del 20% dei grassi saturi.
Plenish™ dovrebbe essere approvato negli Stati Uniti entro la fine di quest’anno, per essere sottoposto a test e prove in campo nel 2011 e passare a un’eventuale commercializzazione nel 2012.
“Migliorare la qualita dell’olio è solo meta della sfida. Vogliamo anche sviluppare varieta ad alto contenuto di acido oleico che abbiano una resa pari a quella delle varieta tradizionali, in modo che i coltivatori siano piu propensi a coltivarle” sottolinea Susan Knowlton, ricercatrice che fa parte del progetto. “Siamo molto contenti di cio che abbiamo ottenuto finora nelle prove in campo in termini di qualita dell’olio e di resa”.
ISAAA – news dalle Americhe – agosto 2010
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